上星期和大家分享了「日本人與牛肉飯」，今個星期和大家分享「炸雞（とりの唐揚げ）」。
談炸雞之前，一定要講一個非常重要的日本社交活動，就是去居酒屋飲酒、食飯、傾偈。
日本人是一個很喜歡飲酒的民族，去居酒屋飲酒、食飯、傾偈，對於他們來說，是一個重要的事情。雖然不能說是絶對，但對日常的社交生活與結識朋友都有相當大的影響力。
來了日本十幾年，每次和日本朋友去居酒屋，點炸雞這道菜的機會率，幾乎是百發百中。就算有其他的煎炸食物，通常首先都會叫炸雞，然後才考慮其他。總覺得日本人對炸雞，跟對牛肉飯一樣，有一份特別的情意結。
今次的相片，是一間我非常喜歡去的店舖的炸雞飯定食。日本的炸雞，的確好吃，相信大家每次到日本旅遊時，都會大吃特吃。
